店内は13時半にも関わらず満席で、中・高生がガニ股で偉そうに座っているので、椅子はあるのにスペースがない。
ブルドックに似たおばちゃんが居て、以下このおばちゃんを“ブル”と呼ばせて頂く。
セルフのお冷やを汲もうにも、グラスの回転が間に合っておらずストックが１つもない。グラスの事を“ブル”に伝えると「すぐお持ちします。」と言われ、ラーメンを注文して席に着いた。
壁にはメニューの他に、地元放送局やグルメ誌が取材に来た時の写真やサインが貼られ、何となく気忙しい感覚を強いられる…。
六長屋式博多醤油豚骨530円
おやっ？
私よりも先に入店した高校生が居るのに、私の方が先に運ばれて来たぞ…？
と思った次の瞬間、その高校生達は“ブル”に注文を始めた…。
確かに客は多いし、店内だってかなり狭いと言っても過言ではないが、最低限の下膳でありきちんと机も拭けていない。
大将がラーメンをさばき、店員の一人が注文とレジと炒飯・餃子をさばき、“ブル”が注文と給仕と下膳で回していた。
忙しいのは分かる、だが“ブル”は給仕と下膳で精一杯の仕事量らしく…
接客業にも関わらず、客が声を掛けると口癖のように「少しお待ち下さいねぇ」を連発していた。
接客業にも関わらず、客が声を掛けると口癖のように「少しお待ち下さいねぇ」を連発していた。
お冷やも来ないままだ…(涙)
余談が長くなった、ラーメンに話を戻すがスープを見て一瞬驚いた。
醤油豚骨と言うよりも「醤油色の豚骨」だったのだっ!!!!
確かにベースは豚骨と分かるが、醤油の風味が前面に出ていてしょっぱさがガツンと来て、身体に悪そうな感じを受けた(笑)
細麺も茶色に染まっているが、茹で加減やスープとの相性はなかなかの物で、刻みネギもきちんと役割を果たしている♪
炒豚も薄味だが、ほんのり香ばしくこのスープを浸すと丁度良い感じになる(笑)♪
いゃ～バランスが取れてる、身体に悪そうなスープは飲み干してないけど、総じて美味しい一杯であった。
学割で「小中高ラーメン350円」って商品があり、チャリの学生どもはその商品を頼んで食べ終えると、
学生「替え玉のバリ２つ～」
ブル「はい、７番バリ２ね～っ!!」
学生「こっちもカタ１つ～」
ブル「はい、３番さんカタ～っ!!」
と、学生の替え玉合戦が始まるのである。
替え玉ばっかりする学生のお陰で回転率も悪く、待ち客を出す要因になっているのだ。
替え玉ばっかりする学生のお陰で回転率も悪く、待ち客を出す要因になっているのだ。
レジからは
「ラーメンとカタ４つね～」
「セットとバリ３つかね？」
等と、ブルじゃない方のおばちゃんが替え玉の数を確認していた。
「ラーメンとカタ４つね～」
「セットとバリ３つかね？」
等と、ブルじゃない方のおばちゃんが替え玉の数を確認していた。
因みに私を含めて、私以降に来たお客さんは誰もお冷やを出して貰えなかった…(涙)
リピーターしませんっ!!
