今日は週休で、偶然休みだったカミさんに春休みの娘を任せて、久し振りに麺ドラで春日市まで足を伸ばした。
以前、仕事で太宰府～大野城がエリアで動いていたので、以前からの店が残っているのかも含めてドライブした。
以前、仕事で太宰府～大野城がエリアで動いていたので、以前からの店が残っているのかも含めてドライブした。
お目当ては、最近話題のお店で博多大将さんも高評価だった『ら・ぱしゃ』で、塩＆塩カリーラーメンの多杯喰いの予定であった。
が、地図を忘れて来てしまい白木原の駅を過ぎた辺りから…
大きな便りを出す必要に迫られ、通り沿いで引き返してこちらの有名店に駆け込んだ!!
が、地図を忘れて来てしまい白木原の駅を過ぎた辺りから…
大きな便りを出す必要に迫られ、通り沿いで引き返してこちらの有名店に駆け込んだ!!
雑誌やブログではお馴染みで、魚介スープ好きの私には宿題店だった事もあった♪
トイレを済ませてデフォを注文し、メニューに目を通していると
『煮干・鰹節・鯖節・昆布・椎茸と５種類の野菜と一緒に煮込んで、醤油は関東の二大メーカーをブレンドして、麺とラードも自家製…』
期待に胸と股間を膨らませてしまった(爆)!!
郷屋らーめん520円
湯気に混じる魚介類の香りが、すする前から旨い事を物語っているが…
洗練されているっ!!
力強さ感じさせる先入観を拭い去り、臭みを抑えてしっかりと摂られた豚骨スープで、海産物のエキスが理想的な割合でブレンドされているっ!!
スッキリとした味わいながらも深みがあり、飲むたびに後を引く旨さが広がっていく…(涙)
炒豚は柔らかいが、スープの味を生かすための店としての工夫なのか、薄味な仕上がりみたいであった(笑)
特筆すべきは麺、すすった食感と歯応えが素晴らしく心地よい♪
弾力も喉越しも本当に心地よく、スープとの馴染みもきちんと計算されているっ!!
迷っていた…、かなり多杯喰いしたいお店だったがせっかくの麺ドラで、もう１軒食べる事を考慮して店を後にした。
次回は中華(支那)そばを食してみたい、なかなか出汁の扱いを分かっているラーメン屋である。
給仕係のネーチャンが、多忙だったと言えども少々厚かましく感じられたと、日記には記載しておこう(笑)♪
by 龍角散(爆)!!
でも、『ら・ぱしゃ』を食べてみたいなぁ～(笑)♪
