『長浜ラーメン タロ～ちゃん』古賀市国道沿い（策略にハマる？）

今週は、屋号に名前を使ったラーメン屋に染まった一週間だった。
宗像の新店『はなちゃん』に始まり、同じく国道沿いにある『大作』。
水曜日は『小太郎』で、金曜日は『まるい』に出かけたけど土曜は…

長浜ラーメン『タロ～ちゃん』♪

実は、新宮の『魁龍』が改装して新たに『らーめん処 時ちゃん』へ。
新宮の店長だった方が、独立したのか喧嘩別れなのか不明だが、
２５日（金）から営業を開始されている様子で、私も近々訪麺予定。

大盛りラーメン　６００円

他所の話は置いといて、替え玉してる時間もなかったので大盛り！
炒豚とたっぷりのネギで表面は覆われ、最初の一口はネギを頂く。

相変わらず「淡い」、決して「薄い」のではなく「淡い」スープの味わい。
自分に言い聞かせているのか、学習すべく暗示を掛けているのか？
でも、慣れてきて飽きが来ないってことは、やっぱり好きだと思うが…

文句なしに旨い炒豚は、どうしてもご飯が欲しくなる醤油風味と脂身。
駄目だ、炭水化物のコラボは確実に下腹部を豊かにしてしまう…(涙)

どう引っ張り上げても、細麺の隙間にネギがいっぱい絡まって来る。
私はネギ好きで、これも含めてスープが好きになっいてる気がする。
実際リピーターが多い事は間違いなく、敷地外の駐車場も満車で…

今日はカウンターとは別に、漬物コーナーにも辛子高菜があった…
よく見ると、カウンターの激辛とは違って唐辛子の含有量が少ない。
気になって、こっちの辛子高菜を選んでラーメンの終盤に投入した。

ややややっ！　これはタダの辛子高菜じゃないゾッ！！

激辛好きの私には、並の辛さだと感じるが驚いた事に鰹の風味が！

炒める段階か、唐辛子をまぶすタイミングで鰹ダシが足されている。

と…勝手に推測してみたが、この鰹風味がスープにも貢献している！
元々が「淡い」味わいなので、ほど好く「薄い」Ｗスープを誕生させる。
全く計算外の旨さで、大将はひょっとして気付いていない気がする…

と言うか、ご飯が欲しくなる味に仕上がっていて、これは何かの陰謀？

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