『ばさらか』福津市東福間旧道沿い（裏切り？）

久し振りの訪麺だが、別に「平日１玉替玉無料」が目的ではない。
ＦＭ福岡のラジオＣＭで、ワンタンメンを始めたと言ってたからだ。
しかもＣＭは『山小屋』と『ばさらか』のＷネームで行われていたっ！

この日の入店は開店５分後、別に果たさなくてよい１番客だった。
これが『黒門』なら話は別だが、この店舗の１番は特に興味ない。
品書きがレギュラー商品ばかりだ、ワンタンメンを頼もうとすると…

「ワンタンメンは終了致しました。」

若い女性従業員から、明るい笑顔と美しい声でそう伝えられた…
仕方がないので、煮玉子と海苔が主役の田舎ラーメンを頼んだ。

田舎ラーメン　７３０円　確かに旨そうな煮玉子だが、正直高い。

今日は最初っから、玉子とチャーシューの配置が満面の笑顔♪
どちらかと言えば、あどけない表情のオランウータンの様だが。
私は密かなマイブームで、「ラーメンでお顔ごっこ」を継続中だ。
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スープは甘みのあるクリーミーな仕上がりで、ほどほどに濃い♪
万人受けでは『山小屋』に軍配だが、こっちは少し玄人向けか。

チャーシューは軟らかく、脂身もしつこさがなく２枚浮かんでる。
メンマは６本、キクラゲもバサッと盛られており、勢いは感じる。
海苔もハガキぐらいの寸法で、具材の合計がそのまま金額か？

細い部類だが、スープともきちんと絡む計算された茹で加減。
替玉１回無料は、替玉しない客にとっては何のメリットもない。
逆に、替玉無料にするためのコストは、何から捻出するのか？
順当に考えれば、替玉しない客の単価からの捻出となるが…

薬味の小瓶に、揚げニンニクが置かれていたので試してみた。
が、量が少なかったのかスープの味わいに変化はなかった(涙)
時間的な余裕もなく、替玉せずに店を後にしたが、やっぱ高い。

※『ばさらか』では、「替え玉」ではなく「替玉」と表記されている。

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福岡の東濃く腹