10月号『福岡ウォーカー』の巻頭カレンダーにここの新作が掲載されていた。
下りSAは、飲食店を㈱ロイヤルが担当していて、ラーメンやチャンポンもある。
焼きたてを提供するパン屋もあり、豚骨ラーメンパンなる隠れ名物も存在する…。
風が吹かない屋内の幟ってのも、目印と解釈すれば認識しやすいかも知れない。
チャンポンやラーメンは、フードコートみたいに番号札で呼び出されるセルフだが…
この能古うどんに関しては、独立店舗のスタイルになっていて店員が運んで来る。
下りSAは、飲食店を㈱ロイヤルが担当していて、ラーメンやチャンポンもある。
焼きたてを提供するパン屋もあり、豚骨ラーメンパンなる隠れ名物も存在する…。
チャンポンやラーメンは、フードコートみたいに番号札で呼び出されるセルフだが…
この能古うどんに関しては、独立店舗のスタイルになっていて店員が運んで来る。
男性客で単品の注文は珍しく、女性客でも丼物セットで頼まれる方も珍しくない!
確かに、生卵よりは黄身の絡み具合が力強いが、箸だけでは白身が流れる(涙)
かき揚げは、極細の牛蒡だけで作ってあるが、これは出汁で頂いた方が良い!
冷たいタレでは、中途半端に湿気を含んでしまい、サクサクの食感を損なう(涙)
半生の乾麺で、茹でるのにそこそこ時間が掛かるが、食感と喉越しが心地よい。
久し振りにこの喉越しを堪能したが、少々お値段が張るのもこのうどんの特徴…
田んぼ脇で、約10メートルに渡って綺麗な列を作り、暫しその場に立ち尽した。
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