職場のレストラン委託業者麺類（ナイス栄養士！）

月イチぐらいで頂いている職場の麺類、今回は「なめこそば」。
給料天引きで、管理栄養士による栄養価や熱量も計算済み。

なめこそば定食 ６３０円

肉はなく、魚もおつゆに鰹節が使われているだけの超健全。
あっ…、まだ肉になってはいないけど、卵焼きが浮いてる…。

小鉢にはほうれん草のお浸し、箸休めには丁度好い一品。

よく考えたら、蒲鉾だって魚の白身を蒸した練り物だった(笑)
なめこの隣に、おぼろ昆布ととろろ芋が浮かべられている…。
糸引き食材は「精がつく」と言われるが、今更つけても…(涙)

わかめご飯

夫婦茶碗で例えるなら、奥さんの茶碗ぐらいの寸法と量だ。
控えめな塩加減だが、出汁と交互に頂くとこれが丁度良い。

唐辛子を振り掛けて、ずるずるっと刺激的に完食したけど…。
つゆまで飲み干しても５７１ｋｃａｌ、塩分４,４ｇと理想的な数値♪
高齢者向け献立に、自分が高血圧でお世話になろうとは(涙)

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