『手打ち神風亭』福津市宮地嶽神社駐車場そば（増えてる）

前回のぶっかけが気に入り、細麺うどんで試してみたいと思い訪麺。
先客は５０代ぐらいの女性が２人、麺についての感想を語っていた。

ぶっかけうどん（細麺）５００円＋生卵５０円

生卵５０円
ワカメ１００円
とろろ１５０円
海老天２００円

見た目には分かり辛いが、細麺はちょっと多めでニ玉盛られている。

この写真だけ見れば、やたら白身が大きな目玉焼きにも見える(笑)♪
茹でられて少し透き通った細麺の上には、大根おろしが乗せられる。

薬味を落とし熱々のつゆをたっぷりと掛け…って、容器まで熱々っ！
持ち続けられず、３回に分けて全体をつゆに浸して麺と馴染ませる。

黄身を割り、つゆと絡めて全体に混ぜ合わせるが、とにかく熱々で…
失敗したカルボナーラの如く、黄身がダマになって固まりだした(涙)

大将は「あ～、卵が固まるでしょ…」と笑っていたが、絡みは抜群だ！
細麺ながらも弾力があり、つゆと卵を身に纏い文句なしの美味しさ♪

喉越しも良く、ズズッとすすりまくって気付けば額から汗が滲んで…
食べ終える頃には、後頭部から背中に掛けてじんわり発汗していた。

その様子を見た大将が笑いながら、冷たいおしぼりを出してくれた♪
帰りに恒例（？）のお土産を頂いたが、前回より更に量が増していた…

玉葱が２個、人参が２本に小振りのじゃがいもが４個も入っているっ！
大将からは、「カレーかシチューにでも使って下さい」と言われたが…

大将…、カミさんの選択肢は豪快に土鍋を使った…ポトフでした(笑)

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