軽く飲みに出掛けて、栄町界隈をぶらぶらと徘徊しながら導かれ…
店先の垂れ幕には、ふぐだの鯨だの関門ダコなど、気になる文字。
店先の垂れ幕には、ふぐだの鯨だの関門ダコなど、気になる文字。
お通し二種盛り
初鰹のタタキ ８００円
ネギだの人参だの、とにかく薬味が多くてタタキが隠れている(涙)
女性にも食べやすい上品な寸法、一切れあたり百円計算になる！
女性にも食べやすい上品な寸法、一切れあたり百円計算になる！
生でなく揚げにんにくを使う事で、食感と芳ばしさを楽しめる仕業。
脂が抜け、味わいもさっぱりと痩身されポン酢とも綺麗に馴染む！
脂が抜け、味わいもさっぱりと痩身されポン酢とも綺麗に馴染む！
関門ダコの薄造り ６００円
胡瓜やプチトマト、それに白髪葱や大葉などまずまず丁寧な仕事。
クニュッとした歯ざわりだが、しっかり噛むと鮮度による弾力もある！
クニュッとした歯ざわりだが、しっかり噛むと鮮度による弾力もある！
踊りだと吸盤が舌に吸い付いて来るが、コリッとした食感が特徴！
出来る事なら醤油ではなく、ポン酢と紅葉おろしで頂きたかった…
出来る事なら醤油ではなく、ポン酢と紅葉おろしで頂きたかった…
醤油と山葵で頂くと、せっかくの甘みが薬味に負けてしまうからだ。
もずく酢 ３００円
思ったより胃袋は満たされ、〆にズルズルともずく酢で酔い醒まし！
ここは盛り付けに、胡瓜とプチトマトとレモンが定番の様に使われる。
ここは盛り付けに、胡瓜とプチトマトとレモンが定番の様に使われる。
胡瓜の緑色
レモンの黄色
プチトマトの赤
サラダや洋食でも、パプリカ等を使って華やかさを演出する信号色♪
母体は海産物の卸し業らしく、その点では確かに旨い肴を頂戴した。
母体は海産物の卸し業らしく、その点では確かに旨い肴を頂戴した。
私は世代なので懐かしく耳にしたが、若い世代のお客には果たして…
