気がつけば、早くも一月最後の週末を迎えている。
未だ挨拶に行けてない、行きたくて仕方なかった。
土曜日の午後、駐車場が空いてる事を祈りつつ…
中休み１５分前に到着、駐車場も丁度１台分空車。
先客は二組で、さすがに客足も落ち着いた時間帯。
店主夫妻と挨拶を交わし、とりあえず尋ねてみた…
和田さんは笑顔で、「出来ますよ」と嬉しいお返事♪
カレーラーメン ５２０円（裏メニューにて参考価格）
おりっ？、この白い丼は初めてお目に掛かるぞ…？
たまに試作ラーメンを頂く際の、白いヤツとは違う。
最近流行ってる、深くて底がすぼんでるヤツだぞ…
和田さん曰く、冷めにくく香りが立ちやすいとの事。
既製品だか尋ねると、和田さんの特別あつらえ品。
この丼だと、出来るラーメンの幅が広がる…とか！
サラッと嬉しい事言ってた～、私は聞き逃さない(笑)
前回との変更点は、揚げ玉葱がパラッと散らされ、
カレーに紛れても、きちんとその存在を主張する。
散らされた量も絶妙で、カリッとした食感も上々♪
太麺にしっかり絡ませ、ずずっと頂きご飯を投入。
上から粉チーズを振り、表面をバーナーで炙る…
焦げたホロ苦さが、大人の味わいを見事に演出！
通い出して５年、相変わらず流石と唸らせられる。
新しい丼で、果たしてどんなラーメンが頂けるか？
楽しみが増えたお年始、通う頻度を増やさんと(笑)
