この日は昼飯時で、辛うじて着座できたが、
私の後客２組は、入り口で並んで暫し待つ。
店主と挨拶を交わし、店員に食券を渡した。
塩らぁめん ５５０円 ＋ 玉子 １００円
あっ、中央にベビースター的なアイテムが…
細麺を揚げたモノか、食感には貢献してる。
清湯に刻み葱が散らされ、白髪葱が浮かぶ。
鶏ハムのほのかな桃色、柔らかい肉の食感♪
この日の午後は研修で、居眠りは許されず…
唐揚げやご飯、および替え玉は泣く泣く我慢。
せめてもの贅沢アイテム、半熟煮玉子追加。
清湯スープ、鶏ハム、半熟煮玉子、親子丼♪
後客もひっきりなし、さすがの実力と再認識。
澄んだ清湯に合わされる、太めのちぢれ麺。
この、ふるふる食感とスープの絡みが濃密♪
正直、替え玉したい衝動はかなりあった(涙)
でも、講義の最中に睡魔が来てはイケない…
で…、黒胡椒～♪
＆、柚子胡椒～♪
ほぼ完杯で合掌、後客のためそそくさ退席。
作業中にも関わらず、店主のいつもの挨拶。
「お疲れ様です、ありがとう御座います。」
こちらこそ～、ありがとう御座いますの旨さ♪
次回は、絶対に唐揚げのセットを頂くゾ(笑)！
