週末、確実に停められるよう、駐車場の広い所へ。
白龍軒は、建物の向かいの広っぱが全て駐車場。
大将の家族も駐車されるが、１５台は停められる！
（…ぐらいの広さに見えるが、違ってたらゴメン…）
この日も厨房は、大女将さんの孫娘さん２名体制。
最初の頃に比べると、余裕で１０年選手の雰囲気。
ちゃんぽん ６５０円
私の注文と共に、姉孫さんは中華鍋を手に取り…
妹孫さんは野菜を準備して、ちゃんぽん麺を茹で、
野菜と具材が炒め上った頃合いで、麺を投入し…
じっくりとスープを絡ませ、丁寧に丼に移し替える。
互いの役割分担が完璧で、まさに「阿吽の呼吸」！
今やる事を瞬時に判断し、次の客に備えている…
お陰でスープが激熱、連携の良さが産んだ賜物♪
野菜の表面には、薄っすらと焼けた跡が刻まれ…
キャベツの甘味と歯応えを、じっくりと噛み締める。
スープを纏ったちゃんぽん麺の、ぶっとい喉越し！
後半戦はお得意の、辛子高菜をのっけ盛り(笑)
このピリッと感が、スープと相性抜群で私の鉄板
と、私より年上の男性客が、５人ほど入って来た。
大盛りが２人、並盛りが３人、内２人がご飯セット！
でも、孫娘さん達は慌てた様子もなく、麺を茹で…
姉孫さん丼セット、妹孫さんが順次カタで麺揚げ！
すかさず姉孫さんが、ネギと焼豚を盛り付ける～
流れるような連携プレイ、５分強で全て提供完了。
お見事で正直ちょっと「惚れてまうやろ～！」状態。
良いモノ見せて貰った、いや本当にお疲れです♪
