『正龍軒』古賀市工業団地そば

この日は出遅れたが、辛うじて駐車できた、

先客は座敷に４人、カウンターに３人ほど、

女将は麺の湯切り、大将は鍋振りの真最中。

ワンタン麺６００円

出された途端、スープ表面に膜が張り出す、

一口すすると、いにしえの味わいが広がる、

思わずガッツポーズ、女将さんに笑われる。

無骨なワンタンが５つと、細切りの木耳が、

やわ茹での中細麺と、本当に似合っている。

紅生姜も高菜もなく、あるのは胡椒ぐらい、

開店当時から続く、店のスタイルであろう。

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福岡の東濃く腹