古賀市の産地直売場と棟続きの飲食施設で、
福岡コロニーの『博多上うどん』が頂ける。
身障者の自立支援も兼ねた飲食スペースで、
若いスタッフが頑張っている姿が清々しい。
ごぼう天うどん ３５０円
調理を担当する男性の声は勢いが感じられ、
すめを啜ると鰹節の優しい味わいが広がる。
太くてやわいセオリーが守られた茹で時間、
この価格だがうどんの量はしっかり一人前。
衣が厚かったり二枚重なったりしてたけど、
彼らの一生懸命な仕事を私は応援していく。
で、
先週だか『資さん』で頂戴した磯辺揚げと、
ワカメうどんの写真だが他はピンぼけ状態…
せめて成仏できる様にと掲載させて頂いた。
