系列会社の先輩で、通称：ふくつのおじさん、
麺に関しては私の何倍も経験値と知識があり、
九州全域を主要エリアとして食べ歩く半プロ。
様々なブログを読みあさり自身で検証されて、
色々な見識と情報を頂いてる麺類でも大先輩！
その先輩からのお誘いで麺ドラをご一緒して…
平日ながら私達を含めて５人ほど並んでいた。
開店時刻に流れ込み「金」のラーメンを注文、
先輩からのお勧めでもあり期待に胸も膨らむ♪
金のラーメン ６５０円
玉名ラーメンの本拠地で醤油を頂くだなんて…
けれど作業は実に丁寧かつ動きもムダがなく、
丼の温めやスープの扱い等もキチッとしてる！
じっくり搾られた清湯が醤油ダレと合わさり、
平笊で湯斬られた細麺とも綺麗にマッチする♪
とろプルの柔らか～いチャーシューだったり、
自家製とおぼしきメンマの歯応えだったりと、
そのどれもがバランス良く清湯を引き立てる。
飲み干しこそ我慢したけど後口はスッキリで、
私の好みを予測して選んで頂いた極上の清湯♪
先輩の見立てにまんまと一本先取された後輩、
が、更にもう一杯ネタを仕込んでくれていた…
