先週末、言わずと知れたタモリさんの推奨店、
店先の大行列で入店を断念したこと数知れず。
先週土曜の１４時半、行列は私で１０人待ち、
閉店間際を狙ったにも関わらずこの盛況ぶり。
店先で１０分、店内で５分、席に座って８分、
ようやく運ばれて来た十数年振りに頂く一杯。
丸天うどん ４３０円
厨房は麺上げと揚げ物と盛り付けでフル回転、
平たい生地を機械で刻み、皿洗いもフル回転、
手間の掛かる注文は控えるべく丸天を選んだ。
平たい麺は僅かにモチッとした歯応えがあり、
すめを引き連れて心地よく喉元を通り過ぎる♪
ただ、韓国人観光客の多さにちょっと驚いた、
韓国のガイド本は『かろ』でなく『平』推し？
