福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『天幻龍』鞍手郡鞍手町中山(本日閉店)

拠点を八幡に移され、古賀市にも支店があり、






元々はこの鞍手から暖簾の歴史を歩み初めて、



紆余曲折を経て北九州にて再スタートされた。










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数年前に初めて訪れたのもこの店舗だったが、



久し振りの店内は外光が入りづらく少々暗い。


















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商品構成は変わっておらずデフォは550円、



年配の店長と女性従業員がせっせと作業する。


















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ラーメン 390円(キクラゲ抜き)



こちらの店舗では海苔に屋号が入っていない、



ネギが万能ネギでないのは全店共通のお約束。


















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焼豚はホロッと柔らかく味付けの塩梅もよく、



スープは初めて頂いた頃より確実に進化され、



脂や臭みは抑えられ飲み易いのにコクがある♪


















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麺はかなり極細の部類だがコレがすすり易く、



絡み具合も決して悪くないのだがナゼに閉店?


















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店の立派はそれほど悪くない様な気がするが、



それなりに人通りが少ない事は否定出来ない、



もちろん素人考えなので事情は分からないが、



最終日だからなのか店内に活気はなかった(涙)



でも、私的には『天幻龍』に縁を感じており、



細々ながらも地味に応援を続けていく所存だ。