この日は『蓮々』で鶏白湯を頂く予定だった、
が、スマホの紛失で機種変更に時間が掛かり、
既に『蓮々』は中休みで通り沿いのコチラヘ。
閉店が１６時だが入店したのは１５時４５分、
余計な時間を掛けないよう控えめに注文した。
ざるうどん ４００円
やはり細麺の美しさが際立つ盛り付けである、
透き通るような柔肌に思わず見惚れてしまう…
かえしはオーソドックスに鰹節が香る味わい、
いくらか醤油が濃く感じられるが最初だけで、
麺を浸すたびに水分がかえしに馴染んで来て、
段々と味がこなれてくる計算が施されている♪
冷たく〆られた細麺は見た目より引きが強く、
その弾力を噛み締めつつ喉越しも堪能できる♪
おろし生姜のお蔭で更なる清涼感も加えられ、
４００円で味わえる贅沢をしみじみと感じた！
