７月は「うどんの日」があるのを逆手に取り、
せっかくだし少しごぼう天を続けてみようと、
久々に『英ちゃんうどん』村山田店を訪れた。
開店１０分後にも関わらず先客は５組ぐらい、
挨拶は良いが、なかなか注文を取りに来ない。
私はお冷が運ばれたタイミングで注文するが、
逃したら最後、アイコンタクトにも気づかず、
こっちが呼ぶまで注文を取りに来ないのだ…
ごぼう天うどん ５２０円
ここのごぼう天は一目で英ちゃんと判る形で、
店によって異なる揚げ上がりも楽しみの１つ。
シュルンッと伸びたお利口さんな見た目通り、
やわ茹での仕上がりでとってもすすりやすい♪
店先には立派に額装された利尻昆布の標本が、
説明文が付いてこれ見よがしに飾られている。
私のバカ舌では利尻昆布など判別できないが、
この味に多くのファンが居る事は理解できる♪
私の見立てゆえ誤りがあるかも知れないけど、
食べた限りでは１本１本がそれぞれ揚げられ、
それを新たに衣を加えて丸い形に挙げている…
と推測する、あくまでも食感からの判断だが。
