ＦＢで、昨日より提供開始と紹介されていて、
居酒屋さんがランチ限定で出されるラーメン。
周辺にはコインパークが豊富だが料金は様々、
入店するとお冷やの代わりに烏龍茶が出され、
店主さん従業員さんとも笑顔で人当たり好し♪
※以下、おしながきの文面をそのまんま転載。
平戸のあごと羅臼昆布に
自家製の牛節・豚節・鶏節・河豚節
鰹節・真鯖節・鰯節でお出汁を取り
福岡県産ラーメン専用小麦ラー麦を
１００％使用した麺に鹿児島県のブランド豚
茶美豚を塩糀に４８時間漬けた焼豚をのせ
博多万能ねぎをトッピングした
ラーメン職人ではなく料理人が作った
ラーメン ハ〇〇えん
サイフォンで様々な節の出汁をじっくり抽出、
すすると直球で鰹節と鯖節が口の中で主張し、
上質なお吸い物の風情すら感じさせる味わい！
麺は、ＦＢのお友達が納品されている細麺で、
ちょいカタの茹で加減でラー麦の威力を発揮！
麺そのものの旨みを感じるのはもちろんの事、
幾重にも重なった出汁をきちっと口元に運ぶ！
また、自家製鰹節や柚子胡椒で味変できたり、
拘りの食材を含めても八〇〇えんは安過ぎる…
糀漬けの茶美豚は芳ばしく焼き上げられるが、
その豊かな旨みが決してスープを邪魔しない♪
はっきり言って替玉したい衝動に駆られたが、
もう一軒行きたかったので仕方なく諦めて…、
ほぼ飲み干してしまい暫し余韻に浸っていた♪
リピート決定！
で、もう一軒とは当然『はなもこし』さんで、
まだ昼営業中の１３時１５分にお店に着くと、
じ ゅ ん び 中 ？
▲＄★♀◇〆凸♂…(涙)
早々と麺かスープが売り切れたご様子ですが…
平日でもこの勢いってやっぱ実力店はさすが！
しもたぁ…、ほなら替玉すりゃよかった…(涙)
（追伸）
中野さん、素晴らしい一杯に感謝致しま～す♪
中野さん、素晴らしい一杯に感謝致しま～す♪
