前回、空振りを食らったので今回は頂こうと、
開店間もない時間帯に、喜び勇んで訪れると…
「店主一人で全力営業中です。麺屋 蓮々」
週末営業でワンオペはなかなか辛かろぅ…(涙)
店主と挨拶を交わし、目当ての鶏しおを注文。
鶏しおラーメン ５５０円
澄んだ清湯スープに浮かぶ鶏ハムと刻みネギ、
豚骨とは明らかに違う、水炊きのような香り♪
ほんのり散らした黒胡椒が良いアクセントで、
鶏ハムとも相性よくピリッと全体を引締める！
ネギの下に薄切りのレモンが隠れているので、
搾って僅かに酸味が加わるとコレまた美味し♪
本来なら細麺が合わせられるが常連の特権で、
太いちぢれ麺で出してくれるので嬉しい限り♪
食感もよく、スープを綺麗に持ち上げながら、
ラーメンを通じて店主の人柄も味わっていた。
次回は「裏メニューを出しますよ」と言われ、
嫌が応にも期待してしまうアンポンタン中年♪
