『福間ラーメン ろくでなし』福津市旧道沿い（第４弾）

福間ラーメンろくでなし福津本店限定麺第４弾、

辛味噌つけ麺、略して「カラツケ」が提供開始！

以下、商品ポップの記載内容をそのままご紹介、

麺の量選べます
並盛 ２５０ｇ
中盛 ３７５ｇ
大盛り ５００ｇ（＋１００円）

辛さ選べます
０辛（辛いの苦手な方）
１辛（いい感じに辛いです）
２辛（なかなか辛いです）
３辛（だいぶ辛いです）

※トッピング色々できます。
※ゆで時間６分ほどいただきます。
※スープ割はございません。
※紙エプロンご用意してます。

豚バラ、キャベツ、人参、ニラなどを炒めて旨みを引き出し、
丸鶏ベースの清湯、辛味噌で仕上げたつけ汁です。
麺は３種類の小麦粉を配合した切刃１２番の特注麺です。

と、

この条件の中から自分の好みで注文する仕組み。

カラツケ１辛（並盛）８００円

麺は茹で上げてから一気に冷水で〆て冷え冷え、

つけ汁は熱々だが白ネギが見た目の辛さを増幅。

とりあえず一口、つけ汁を直接すすってみたが、

「え…、これで１辛…？、結構くるやん…(涙)」

ぐらいの辛さで、私の予想を遥かに超えている…

確かに鶏清湯スープの旨味は感じるレベルだが、

ただし３辛が想像できないぐらい強力な１辛だ！

麺は細めで食感も良いが、思いっきりすすると…

唐辛子がダイレクトに喉を襲って来るから大変！

味噌の風味すら殆ど感じられない辛さだったが…

不思議と普通に食べ続けられるつけ汁の旨味は、

やはり１辛なのだと実感したが後口もヒリヒリ…

店員に「１辛でも結構来るね」と話し掛けると、

彼女も「私もギリ１辛でした。」と笑っていた、

その笑顔が可愛くて少しキュンとしたバカ中年！