『日本酒と音楽の店エイジ』思案橋横丁の裏路地

一泊で長崎市内に出かける事になったので、

知り合いにお勧めの店でリサーチを掛けて、

複数の方から屋号が上がった日本酒のバー。

店主は地元人だが東京で３５年間過ごされ、

音楽関係に携わっていた業界人だった方で、

然るべき理由で長崎に戻ってくる事になり、

同様にお好きだった日本酒を生業にされた。

共通の知人から紹介されて訪れたと話すと、

おススメの銘柄を封切りで注いで下さった♪

菊鷹～雲外蒼天（ウンガイソウテン）～
山廃純米吟醸無濾過生酒２９ＢＹ
原材料名米（国産）・米こうじ（国産米）
使用米山田錦
精米歩合麹米５０％掛米５５％
アルコール分１６度
日本酒度＋１,０
酸度＋１,４
藤市酒造株式会社
愛知県稲沢市稲葉３丁目４番３０号

ブームになった『上善如水』に似ているが、

無濾過ゆえ腰を据えたような力強さがあり、

九州でも扱っている店は稀だと話していた！

アテは生カラスミと酒盗のカラスミ和えで、

説明不要の日本酒が欲しくなる危険なヤツ、

もちろんお代わりしたのは言うまでもない。

おくのかみ仕込み十一号純米無調整
原材料名米（国産）・米こうじ（国産米）
使用米広島県産八反錦
精米歩合６０％
アルコール分１５度
日本酒度＋３
使用酵母熊本
製造年月３０.２
豊島屋酒造株式会社
東京都東村山市久米川町三－十四－十

これも無濾過だがフルーティーが半端なく、

まるでパインアップルの果汁の様な味わい！

これが不思議と塩味の強い肴と合っていて、

生ハムとメロンみたいな相性の良さだった♪

東京都東村山市と聞いて志村けんが浮かぶ…

もはやコレもアラフィフのあるある話だ(笑)

店内には玩具や楽しげなグッズがちらほら、

忌野清志郎フィギュアとかマニアック過ぎ！

店主の同級生だったか親しい間柄との事で、

展示会で使用されたパネルが飾られていた。

後半はいつも通り芋焼酎のお湯割りを頂き、

おばいけのポン酢和えとか長崎らしい肴で、

時間的にもう少し腹を満たしたかったので、

お勧めの居酒屋を教えて頂き店を後にした。

長崎には今後も時々訪れる機会があるので、

ちょいちょい通わせて頂く事になるだろう。

因みにこのあと訪れた居酒屋『味處こいそ』

ここもまた地魚を頂くなら地元人お勧めで、

２２時過ぎだったので売り切れた魚も多く、

ここは改めて食べに出掛ける宿題となった！

福岡の東濃く腹