福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『福間ラーメン ろくでなし』福津市旧道沿い(そば)

店主のインスタで提供期間を知らされて、



少しでも記憶に刻みたくて3回目の注文。


















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中華そば 800円



長ネギの白い部分を輪切りにした奴とか、



ナルトや支那竹と言ったアイテムの数々。


















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激熱の醤油スープは節系がググッと香り、



すすると口の中が魚介の旨味に支配され、



ネギのシャリッとした歯触りが心地よい♪


















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細いちぢれ麺が熱いスープを引き連れて、



ふるふるっと口の中で跳ねるような食感♪


















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この日は珍しくお客さんが引けて空席で、



店員の昼食タイムで奥で賄いを頂いてた。



で、4回目の注文は贅沢にアレを足して…


















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中華そば 800円 + 焼豚 200円



昼間っからラーメンに1,000円だと…



俺もVIP(古ッ!)ぃゃ…小市民だわ。


















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基本が1枚に対してVIPは5枚浮かぶ、



スモーキーな味わい且つしっとり食感で、



これを肴にワインを頂きたくなるタイプ♪


















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とにかく魚介醤油の力強い旨さに尽きる、



しかも激熱のスープに麺が負けていない!



私のツボにドンピシャの中華そばだが…、



来月中旬ぐらいで提供終了されるとの事。



店主はすでに次の限定麺を準備しており、



その前に後2回ぐらい食べておかないと!