インスタで紹介された写真が気になってしまい、
土曜にナビを頼りにふらふらと店に辿り着いた。
２００号線「寿命」の信号から６６号線に入り、
すぐの三叉路を左折した通りの道沿いにあるが、
店構え的には私は選ばないタイプのラーメン店。
店の向かいに１０台分ぐらい専用駐車場があり、
店内は厨房を囲むようにカウンター席を配する。
鶏ガラしょうゆラーメン ６００円
よく見たら「限定２０杯」と小さく記載があり、
品書きの並びから基本は豚骨スープの店らしく、
他に和ガラみそラーメンなる商品もあるとの事。
表面に背脂が浮いて尾道ラーメンを連想するが、
すすると優しいガラスープ醤油の風味が重なり、
背脂の甘みがむしろ上品にすら感じる味わいで、
麺との絡みも申し分なくかなり私の好みだった♪
焼豚も程よい味つけと肉の旨みが共存しており、
スープの良さを引き立てる計算がなされている、
豚骨にもこの焼豚が遣われているのかは未確認。
個人的な好みで言えばキクラゲは要らないかな…
とにかく気付けばほとんど飲み干していたのが、
福津市『このみ』と同様の旨さでリピート決定♪
