写真は３年前の正月で、三が日に営業しているラーメン屋なんか無いだろうと期待せず、太宰府天満宮で初詣を済ませて家路を急いでいると…
やっていた(笑)
しかも店の道路に面した壁面に写真の様な看板が掲げられ、愛車とのコントラストも抜群の映像に仕上がっている♪
７年前、太宰府～大野城をエリアに仕事をしていた時期があり、御笠川にある『一風堂』が当時の行き付けであったため、職場の先輩からあれが店舗でありその事実を教えて頂くまでは、本当にただの倉庫だと思っていた。
入ると外からの印象よりは明るく、西通り辺りのお洒落な雑貨屋みたいな雰囲気である。
見ての通りだが、基本があのスープの泡立ちでありあのネギの量である(笑)♪
細麺・薄味の炒豚・刻んだネギ・キクラゲと、定番の具材がスープを引き立てるがスープ自体も旨い。
私の記憶が確かならば追い金なしで、ネギを特盛りにも少なめにもオーダーできたハズである。
前回の投稿に対するコメントで、住吉亭の系列でネギたっぷりのラーメン屋が潰れている事を知った。
その方のコメントでは、ココも閉店したらしくリサーチ不足な事を実感した…(涙)
長浜スタイルって、久留米や熊本の豚骨スタイルと違うからなのか、塩ラーメンやダブルスープ及び非豚骨系が勢い甚だしいが、急ぎで腹を満たす仲買人の博多食文化と言うのは、既に一般受けするレベルから遠ざかっているのかも知れない…
私は子供の頃から博多スタイルのラーメンで育ち、他地方の食文化や特徴的な味わいが混入されようとも、基本的には25年前の中学校帰りのラーメンが懐かしい味なのである。
ココってなかなか取材されてなかったから、「知る人ぞ知る」で個人的に好きだった店でもある(笑)
