インスタのフォロワー情報で１２月１１日に、
閉店すると知らされ宿題店だったので慌てて、
１１月３０日に都合をつけ飯塚まで出掛けた。
あまり豚骨ラーメンには執着しない年齢だが、
飯塚の実力派『麺屋ゆぶき』の系列となれば、
やはり１度は頂いておきたいと素直に思った。
入店した瞬間からかなりの獣臭が漂っていて、
久しぶりにド豚骨を警戒して少し身構えたが、
すぐに慣れてしまい自分でもちょっと驚いた！
人気店『一幸舎』みたいな泡系の豚骨スープ、
濃厚豚骨が苦手な私は一抹の不安を感じたが、
予想より優しく滑らかな口当たりで拍子抜け…
むしろ豚骨としての塩梅がかなりほど好くて、
煮豚っぽいパサパサ食感のチャーシューとも、
不思議とマッチしていてなかなかの足し算だ！
トロッと感のあるスープに細いヤワ麺が絡み、
気付けばスルスルッと完食したが正直言って、
濃厚で替え玉や飲み干しまでは出来なかった…
とりあえず味だとか集客などが理由ではなく、
人員不足的な理由らしく仕方のない判断だが、
以後他店舗でも豚骨の提供はされないらしい…
先月下旬、Ｗ杯：対コスタリカ戦の時間帯で、
案の定、福津市民もＴＶ観戦の真最中らしく、
店内は私とカミさんだけの貸切り状態だった♪
お陰さまで誰にも気兼ねせず飲む事ができて、
ＢＧＭも私達の年代に心地よいテンポの曲で、
料理上手な店主の肴をチマチマと摘みながら、
久々にカミさんも果実酒を飲みまくっていた！
シマアジ・ごまカンパチ・烏賊・数種の炙り、
特に炙った鮪の頬肉はとろける脂が堪らない！
馬センポコの独特な味わいと癖になる歯応え♪
しらす入りの出汁巻きはまさに絶妙な塩気で、
じゅわっと溢れるおツユも残しちゃ勿体ない！
キープをお代わりする間にナムルで箸を休め…
わかさぎの天ぷらは小気味よいサクサク感で、
下足天にはさつま芋の天ぷらが盛り付けられ、
とにかく丁度良い満腹感でご馳走様でした〜♪
カミさんから酔って何度も同じ話をしてたと、
帰る途中に指摘を受けてちょびっと反省した…
店主さんクドクド話しして申し訳ありません、
お陰さまで心から楽しく酔わせて頂きました！
休日でピークの時間帯をズラして入店したが、
既に残念ながら新香巻は売り切れと言われて、
仕方なくラーメンを単品で注文して暫し待機。
ラーメン（並）６３０円
大将はカウンター越しに常連ご夫妻と話され、
ご自身の糖尿病だったり今年のホークス観戦、
若大将やその子供さんの部活やスポーツなど、
かなり親しい間柄と思える内容の会話だった！
キクラゲはなく表面に薄っすらと油脂が漂い、
最初から白ごまが散らされ海苔が１枚浮かぶ。
すすると慈悲深くあっさりとした口当たりで、
正統派のいにしえ系豚骨をじっくり味わえる♪
やわらかい細麺がしっとりとスープに絡んで、
束で持ち上げてくる相性の良さと安堵の旨さ。
ところどころで海苔の風味をじわっと感じて、
スープを飲み干しそうになり慌てて我慢した！
店まで距離が近ければもっと通いたい所だが、
昼時はほぼ駐車場が満車状態の人気ぶりだが、
この日は連食しようとしてたこのうどん屋も…
やはり週末や祝祭日の人気店は仕方ないなぁ…
提供が始まってすぐに実食してから早１ヶ月、
タイミングが合わずやっとリピートが出来た♪
近所なので「いつでも行ける」との楽観視で、
気づけば月末でそろそろ提供終了との告知が…
今回は掛かっている豚カツソース抜きにして、
純粋にカツカレーラーメンとして食べる事に、
豚カツのお陰で腹持ちが良いのでご飯は我慢。
カツカレーラーメン ９００円
今回は「３辛」でお願いしたがこれが程よく、
辛過ぎずカレーそのものの旨味が感じられて、
当然ながら平打ちの太麺にもしっくりと絡む♪
厚過ぎず女性やお子さんでも食べやすい寸法、
豚カツソースも合うが折角ならカレーとして、
熱々のルーに浸してガツっと頬張って大満足♪
そろそろ食べ終えようとしていると厨房から、
「カレーラーメン残り１杯」と聞こえてきた…
おっとコレは危なかったと内心ホッとしたが、
我ながら「虫の知らせ」に本当に驚かされた！
冬の『ろくでなし』限定麺と言えばもちろん、
濃厚かつ熱々の味噌と相場が決まっているが…
カレー終了の翌日から提供すると告知があり、
提供初日に早速頂くことが出来たのでご紹介！
味噌ラーメン ９００円 ＋ チャーシュー ２５０円
１１月２９日（いいにくの日）で焼豚を追加、
スープはもちろん丼までもが激熱で提供され、
一口すすると味噌の濃厚な味わいが堪らない♪
ベースは豚骨と野菜のうっすら清湯スープと、
北海道味噌「紅一点」３種と書かれていたが、
とにかく半端ない味噌の存在感に酔いしれる！
スープに漂う挽き肉のからも旨味が滲み出し、
刻み生姜のさわやかな味わいが似合っている♪
焼豚は５ミリぐらいの肉厚で胃袋にズッシリ、
箸で持ち上げると崩れるほどトロプルの食感！
合わさるは『製麺屋慶史』謹製の太ちぢれ麺、
表面つるっと歯ごたえモチッと心地よい食感♪
安定感のあるどっしりとした旨さを堪能した。
味噌が強いのでチビッと激辛高菜を入れたら、
絶妙な辛味で楽しめたので試して欲しい味変！
今年も恒例「冬のうどん祭」がスタートした！
カミさんの休日と提供開始日が重なったので、
初日の夕食で新作のナカジーうどんを頂いた。
牛肉としめじのすき焼きみたいなうどん
えのきの天ぷらの花が咲くスペシャル
略して「ウマジーうどん」
相変わらず長い商品名もうどん祭の名物だが、
今回はボリュームという感じでなく期待大だ！
ウマジーうどん ７５０円（税込）
えのきの天ぷらを含め３種のきのこが主役で、
銀杏の葉っぱみたいなえのきの天ぷらが開き、
しめじや舞茸の旨味がスメに滲んでまいう〜♪
肉うどん用とおぼしき牛肉の煮汁も加わって、
トロッとした長ネギの甘みも縁の下の力持ち、
この足し算こそさすがナカジーと思わされた！
映えるえのきの天ぷらは綺麗な扇型に開くが、
えのきの先端はくっつかずに衣を纏っていて、
これを綺麗に開くには意外と手間掛かりそう。
サクッと食感ながらやはり歯間に挟まった(涙)
伝票も「ウマジーうどん」で印刷されてた(笑)
温泉卵を乗っけてみたりご飯を足してみたり、
ナカジーも番組内でアレンジを紹介していた。
とりあえず今回は基本のままで頂いてみたが、
次回は色々とアレンジを試してみようと思う♪
やって来た、大好きな鍋焼きうどんの季節が！
朝夕は冷え込み昼も気温が 20℃ 前後になり、
今季初「鍋焼きうどん」を頂きに訪れた同店。
店先のホワイトボードに手書きされた文字が、
まるで小学校教諭のお手本のような丁寧さで、
何気に上手なニワトリのイラストにほっこり♪
目当ての鍋焼きうどんとおにぎりを注文した。
鍋焼きうどん １０００円
かしわ握り １３０円（ゆで卵は先着サービス）
かしわ握りとサービスゆで卵の親子サイドで、
小腹を満たしながら鍋焼きうどんを三角食べ。
メインの海老天は２尾とテンションも上がる、
他に肉・かまぼこ・切り餅・長ネギが浮かび、
俺流で「生卵」は最後の楽しみにとっておく♪
宗像市：赤木の里『神風亭』さん直伝のスメ、
ただでさえ旨いスメに各具材の旨味を滲ませ、
それがフヤフヤの平打ちうどんに染み込んで、
土鍋で熱々の「鍋焼きうどん」まいう〜だゼ♪
どうせならとゆで卵も加えて男らしく玉２つ、
かしわ握りとスメを交互に頂くと相性抜群で、
最後は黄身を崩して全体に絡めてズルズルと、
鍋焼きうどんの醍醐味を味わい尽くした次第♪
１１月１日より季節限定で提供が開始された、
「しいたけうどん」の情報を耳にして奈多へ！
が、卓上のイチ押し商品は夕方からの餃子で、
「しいたけうどん」の品書きがどこにも無い…
と、厨房の天井から下がる品書きの端っこに、
「しいたけうどん」のポップを見つけ一安心♪
しいたけうどん（＋しめじ）７６０円
どうせなら秋の味覚を足し算しようと欲張り、
しめじもトッピングしてきの子うどんで頂く♪
主役の「しいたけ」は甘辛く炊かれて肉厚で、
もれなく煮汁がスメに滲んで堪らない旨さだ！
しめじも同様に甘辛く炊かれるが食感が良く、
しいたけと食べ比べを楽しみながらすすれる♪
今回は久々に細麺を頼んだらオバちゃんから、
「お時間を頂きますけど宜しいですか？」と、
快く笑顔で受けてくれて待つ事しばし１０分、
細麺の「しいたけうどん」を提供して頂いた♪
フヤフヤしながらも千切れそうで千切れない、
軽くパパッと振った唐辛子も実にお似合いで、
きの子と一緒にズルズルと頬張って完食完杯！
