『そば処 海山』福津市役所そば（カツ）

カミさんと昼飯に出掛けていると『海山』の、

店の駐車場に一台も停まっておらずＵターン！

カミさんはよほど行ってみたかったらしくて、

これ幸いとばかりに慌てて車を滑り込ませた！

先客はおらず女性スタッフに招かれて卓席へ、

前回は気付かなかったがセット商品もあって、

私はカツ定食・カミさんは天ぷら定食を注文。

カツ丼 ＋ 冷そば ＝ １５４０円

カツは薄切りで宮崎県産のあじ豚が使用され、

卵でとじられるがもう少しボリュームがねぇ…

女性にも食べやすい為の薄切りと思われるが、

男性には正直ちょっと物足りないかなぁ…(涙)

天ぷらそば １５４０円

天ぷらは海老と季節の白身魚（今回は鰆）に、

かぼちゃ・さつま芋・茄子など５種の野菜が、

さっくりと揚げられこれは食べ応えまずまず♪

温かいそばのつゆを少し味見させて頂いたが、

節と乾物による優しい出汁の味わいで好感触、

これにお稲荷さんが有れば完璧な組み合わせ！

もりそばも前回の訪問時より手慣れた感じで、

併せてかえしの味や印象もかなり上がったが、

提供されるまでにそこそこ時間を要するので、

昼休みにセット物を頂くには少々厳しいかも…

いずれにせよ開業された当初からカミさんは、

ここの蕎麦を食べてみたいと望んでいたので、

実食できた事に喜んでくれて一件落着でした♪

『ラーメン楽亭』福津市中央（決戦は今週末！）

『北九州ラーメン王座選手権』本番も間近で、

気合い十分の店主にその意気込みを伺おうと、

入店するも息子さんの卒業式に参加されたり、

決戦に向けた準備のため本日は出ずっぱりと、

スタッフさんに知らされてあえなく撃沈(笑)！

４年前に参加予定だった選手権だがコロナで、

開催中止となり今回初めての参加となる同店。

準備不足やら不測の事態にも対応できるよう、

多岐にわたりチェックに余念がない店主だが、

残念ながら直に激励する事は出来なかった(涙)

楽亭ラーメン（玉子入り）８３０円

期間中の物事が全て円満に収まることを願い、

今回は玉子入りを選んでキクラゲ抜きで注文。

ほんのりと香る獣臭も心地よい豚骨スープに、

溶かし込んだニンニク風味が食欲をそそるっ！

麺の加減を尋ねられ「普通」でお願いしたが、

少しプツッとした食感でスープを持ち上げる！

と、食後に訪れたショッピングモールの中で、

まさかのご縁？偶然？か店主の奥さんに遭遇！

しかも奥さんの方から私に声を掛けてくれて、

ＯＦＦ状態だったので軽くテンパっていたが、

店主に話せなかった反動が一気に溢れ出して、

気付けば私ばっかり喋ってゴメンなさい状態！

子供さん達もお母さんがオッサンが話してて、

退屈したと思うけど話せて本当に嬉しかった♪

微力ながらも私なりに応援させて頂きますが、

決して無茶はなさらず平常心でいつもの味を、

会場の皆様に提供されるよう願うばかりです！

【追記】

尚、本日（金）〜１８日（月）までの４日間、

選手権及び搬入・後片付けでお休みされます。

『CAFE DE BOCCO』福津市西福間（プレ）

温泉ソムリエでもお馴染み：花田伸二さんが、

奥様が営まれていたカフェを営業再開された。

新たに「カレーとプリンとコーヒーと。」と、

同店のコンセプト？的なフレーズも掲げられ、

この日は開店時刻に伺うも３組が同時入店で、

花田さんに対する期待値の高さが感じられた。

今回の目当ては看板にも書かれていたカレー、

カミさんは朝食から間がなくプリンと珈琲を。

（プリンは写真を撮っておりません…御免）

ボッコスパイスカレー １６５０円

ご覧の通りスパイスを使ったタイ風カレーと、

グリーンカレーがご飯を挟んであい掛けされ、

３種類のアチャール？的な野菜が添えられる。

タイ風スパイスカレーは辛さこそ控えめだが、

ご飯の上の野菜と一緒に頂いて組み合わせや、

アチャールとの食感を楽しみながら味わえる♪

グリーンカレーは優しい配色の見た目に反し、

一口だけでもかなり後を引く辛さに仕上がり、

慌ててパクチーと頂くとイイ感じに爽やか(笑)

最終的にはプレート全体を混ぜ合わせて完食。

どちらもボッコさんらしい仕上がりだったが、

個人的にはもう少しご飯の量が欲しかったな〜

もちろん品書きに「追いライス」はあるけど、

初回だったので先ずはデフォを確認した次第。

他にスパイス卵や追いパクチーも可能なので、

量やトッピングは好みでお召し上がり下さい♪

『博多くまちゃんらぁめん』春日市３１号線ぞい（透）

コロナ禍を挟んで３年ぶりぐらいに訪問した。

既に１３時を過ぎており客入りは３割ほどで、

基本のとんこつやつけ麺などには目もくれず…

クリアとんこつ ７３０円

焼豚２枚と刻んだ長ネギのみの潔い盛りつけ、

澄んだ琥珀色の豚骨スープは一切臭みがなく、

絶妙な塩梅かつ僅かに甘めで後口がスッキリ♪

焼豚は柔らかく炊かれて控えめな味付けだが、

優しい「とんこつ」スープを邪魔する事なく、

むしろ旨みを後押ししてくれる組み合わせで、

基本のクリーミーやつけ麺の予備軍ながらも、

これがレギュラーで頂けるのは本当に嬉しい♪

この日は連食で替玉や味玉は頂いていないが、

クリア好きの私は次もやっぱりこれ一択だな〜

紅生姜も辛子高菜もペッパーも一切必要なく、

このままで十分満足感の得られる好物の一杯♪

『らーめん あんゆう亭』東区箱崎（お汐井？）

今週の火曜日、ＦＢＳ『めんたいワイド』の、

ブルーリバーの「人生コレに賭けてます」で、

紹介されていた『あんゆう亭』さんに伺った。

ワーホリなど面白い経歴をお持ちの店主氏と、

レストランで上司だった奥様との二人三脚で、

昨年１２月１９日に開業した新規らーめん店。

塩らーめん（玉子入り）９８０円

鶏ベースで豚と煮干しをブレンドしたスープ、

豚が鶏に奥行きを与え煮干しで旨みを増して、

無化調かつ沖縄の塩を使った特製の塩タレに、

県産小麦を使用した自家製麺の組み合わせで、

店主夫妻の拘りが詰まった一杯が提供される！

ご好意で譲り受けた製麺機を使った自家製麺、

つるっとした歯ざわりだが弾力的な歯応えで、

束になってスープを持ち上げて口元まで運ぶ！

鶏・豚・煮干しのどれもが突出しない配合で、

無化調ながらどこか懐かしさも感じる味わい♪

チャーシューもメンマも丁寧に作り込まれて、

当たり前に飲み干してしまい完食完杯だった！

調理は店主ワンオペで給仕・接客は奥さんと、

きっちり分業されていて見ていて気持ち良い。

カウンターにＴＶを観て来たお客が居たけど、

話しに受け答えしながらも上手に交わしたり、

長い飲食店での経験が垣間見える瞬間があり、

その点では間違いなく続いてくれる気がした♪

『資さんうどん』宗像店とファミマ（監修）

この日、所用を済ませて気付けば１４時過ぎ、

ほとんどの飲食店が中休みを迎えて昼食難民…

通し営業はおのずと限られ資さんに駆け込む！

豚汁うどん（単品）７８０円

かなり肌寒かったので豚汁うどんを頂戴した。

味噌仕立てとか味噌煮込みうどんは旨いので、

それが豚汁となれば尚さら間違いなしである！

豚肉・里芋・にんじん・玉ねぎ・大根・蒲鉾、

厚揚げ・しめじ・ごぼう・細ぎりの丸天など、

思っているよりかなり具沢山で食べ応えあり！

しかも味噌だけでなく酒粕も加えられており、

その濃度で冷めにくく味にも奥行きが増して、

ごぼうや里芋のお陰で素朴な旨みが堪らない♪

因みに『九州全７県出店記念！』と銘打って、

クーポン大還元祭キャンペーン中らしいけど、

大阪にも出店されたとＴＶで紹介されていた！

で、

少し前からファミリーマートのテレビＣＭで、

『資さんうどん』が監修の“もつうどん”を、

買いに出掛けたら”焼きうどん“も販売中で、

しかも大盛と書かれていた文字に引き込まれ、

まんまと罠にハマって２つとも買って帰った♪

焼きうどんには目玉焼き？が乗っけられるが、

白身が作り物っぽく果たして本物の卵なのか？

割ってみると黄身っぽい物が流れて来たけど…

ソース味でたっぷりと魚粉が振りかけられて、

後乗せの揚げ玉がサクッと心地よい歯応えで、

チルド商品としてはいい感じの味わいだった。

もつうどんはレンチンの最中に卵が割れて、

残念ながら黄身が流れて固まってしまった！

値段的に言ってモツが少ないのは仕方ないが、

ごぼう天の存在感が主役を脅かしていた(笑)！

スメは旨いのだが『資さん』とは差異があり、

やはりこの辺りがチルド商品の限界だろうか？

しかし昼休みにコンビニで軽く済ませようと、

オフィスや車の中で頂くのにも良い感じだし、

それなりに食後の満足感も得られる味わいで、

興味がある方は早めの実食をお勧め致します！

『ラーメン屋 游』城南区荒江（臨休）

※店主アカウントより引用

今月１３日で閉店されると『Ｘ』で報告されて、

コロナ禍もあり４年以上もご無沙汰だったので、

昨日カミさんと一緒に出掛け開店５分前に到着。

すでに先客が３人ほど並んでいてその後に連結、

開店時刻になるもシャッターの上がる気配なし…

Instagramで同店アカウントを確認していると…

※店主アカウントより引用

先客の１人が『Ｘ』で店主のポストを発見され、

昨日から熱が下がらず臨時休業との投稿だった！

残念だがそれよりも発熱はちょっと心配であり、

コロナやインフルエンザで無い事を願うばかり…

教えてくれた先客さんありがとう御座いました。

※店主アカウントより引用

因みに今日もまだ熱が下がらないと投稿があり、

営業も残り７日とかなりラストが迫っているが、

果たして思い出の一杯を頂くチャンスはあるか？

でも決してムリはなさらず最後を迎えて欲しい、

このままフェイドアウトだけはご勘弁頂きたい。