冬季限定「味噌」がそろそろ提供終了予定で、
最後にもう一度食べ納めしなければと訪れた。
厨房ではご贔屓の女性スタッフが鍋振りとか、
ラーメンを盛り付けながら新入りさんを指導。
店を訪れる度に彼女の存在感が高まっていて、
各所への目配せや無駄のない言動で頼もしく、
なのに私が入って来たのに気がつくと瞬時に、
「お久しぶりです」とニコッと挨拶してくれて、
この絶妙なツンデレ加減がたまらない(感涙)
味噌ラーメン ９００円
まさに彼女が盛り付けてくれた一杯であるが、
さらに彼女が配膳までしてくれて感謝感激〜♪
同店の得意技：スープも丼もとにかく激熱で、
スープ表面を脂の層が覆って湯気すら逃さず、
味噌の風味も損われず最後まで熱々で頂ける。
ご覧のとおりチャーシューはかなりの肉厚で、
箸で持ち上げるとホロホロと崩れる柔らかさ！
・黄身がトロッとした半熟玉子
・おろさず微塵切りにされた生姜
・スープに潜んだ豚ミンチやメンマ
等など、どの具材も抜かりなく万全の布陣で、
濃厚なスープをしっかりと援護射撃している！
合わさる太いちぢれ麺は滑らかな歯触りだが、
これが余さず全身でスープを持ち上げて来る！
今季はトータルで３杯実食したが相変わらず、
抜群の旨さで胃も心も充実の食べ納めだった♪
