味噌・ネギ味噌・醤油・塩・つけ麺のラインナップで、店内は落ち着いた色調でスタンダードのジャズが流れるが…、私の記憶ではジャズが流れるラーメン屋で旨かった所はなく、まるで期待はしていなかった。
何よりも基本の塩ラーメンを頼むが、大葉のほのかな酸味と黒胡椒のピリッとした味わいが、まろやかで角がない岩塩のしょっぱさを際立てて、いきなり複雑な味わいのスープに引き込まれる…
とにかく旨い、平打ち麺との相性も良く食べていて全く飽きない。
実は、表の看板にも表記されているがココはプロデュースに、TVチャンピョンで優勝されたアノ方が絡んでいるが、詳しくは『黒船』のHPで確認して頂きたい(笑)
どうしてもココの味噌＆醤油は制覇しなければ…、そう思わせるに値する素晴らしい塩スープであった♪
