『さつまラーメン』JR東郷駅そば(若い息吹きか若気の至り？)

色々忙しい中、どうにか時間を作って行きたいと思っていたコノ店を訪れた。

今日は大将もお手伝いさんも居らず、厨房は若大将と女将さんが回していたが、なかなかのコンビネーションを見せていて凄く切れが良い♪

前回の「野菜ラーメン」に引続き、４月から加わった若大将のアイデンティティであるが、これまで商品になかったのが不思議な感じだ。
ただ、ここは味噌・とんこつ・醤油のいずれも460円であり、炒飯とのセットでも690円と割安なお店なのだが…

この謎を解明しなければ…

じっちゃんのナニかけてっ!!

って、じっちゃんのナニ(何)をかけるのか？

真剣に撮影していると、カウンターの食器を下げに出てきた女将さんから

「綺麗に撮れました(笑)？」

と、笑いながら冷やかしの言葉を掛けてくれた。
炒豚が６枚、丼の表面を覆い尽くしているのだが写真をご覧頂きたい。

デカイッ!!

丸いので表現しにくいが、面積にすると任天堂のトランプぐらいある。
今日は、とんこつスープのチャーシュー麺でお願いしたが、なんと表面にうっすらと擦りゴマが振られているっ!!

個人的に、この店を最初に紹介した日記で「ゴマがあったら…」と書いた覚えがあるが、若大将はひょっとしてご覧になられたのであろうか…？
更にお伝えしなければならない事があるので、次の写真をご覧頂きたい。

ぶ厚いっ!!

炒豚の切り幅が、一番厚いやつで１cm以上もあるのだっ!!!!
１枚50ｇはありそうなので、単純計算６枚で300ｇぐらいになる。
脂身はトロトロで、肉厚にも関わらず簡単に噛み切れるほど柔らかく、全部を食べ終える頃にはかなりお腹が一杯になる。

なるほど、これなら700円でも納得のお値段である…
迂闊(うかつ)にも、大盛りなど頼まなくて良かったと胸を舐めまわした。

いや、胸を撫でまわした？

胸を撫で下ろした？

筆をおろした？

この炒豚がフタをして、最後までスープが熱々で頂けだのは嬉しい誤算だった(笑)♪
満足な１杯に出会えたのは良いが、女性客には量的に厳しいかも知れない…。

お勘定で、常連が店の黄色いひさしを指差して「燕が巣作りしよ～ばい。」と話た。
確かにひさしの裏側に作りかけの巣があって、女将さんも一緒に覗き込みながら

「テントが黄色になってからは、燕が住んだ事ないけどねェ…？」

知らなかった、店先のビニール素材のひさしの事を業界では「テント」と呼ぶのだっ!!
更に女将さんの言った台詞は、常連として半年のキャリアしかない私の度肝を抜いたっ!!

「テントが赤やった頃は、毎年巣を作りよったけど黄色になってからさっぱりで…」

赤だったの…(涙)？
まだまだトリビアが山ほど潜んでいるハズだ、毎回常連さんと女将さんとの会話に関しては、耳をダンボにして聞かなきゃならなそうである(笑)♪

福岡の東濃く腹