先々週の金曜日、私の欲望はマックスに達していた。
前回食べたのが何月だったのか忘れるぐらいだった。
大将と話すことを優先して、豚骨を味わう日々だった。
車を飛ばして開店１０分前に到着、１番客で並んだ。
前回食べたのが何月だったのか忘れるぐらいだった。
大将と話すことを優先して、豚骨を味わう日々だった。
車を飛ばして開店１０分前に到着、１番客で並んだ。
大将が残り半分のシャッターを上げて暖簾を掛けた。
一番乗りでカウンターに座り、漬物をきっちり確保(笑)
先々週の金曜日は１７日、世間では小中高校が終業式を迎える日であった。
大将から、「娘さんは一緒じゃないんですか？」と尋ねられた。
実は古賀市の小学校は、“三学期制”でなく“前後期制”を導入している。
そのため１７日は、普通に給食が出て午後からも授業があり、翌日から夏休みになると大将に説明すると、「まるで大学みたいですねぇ」と驚きながら笑っていた。
塩ら～めん ６００円
今日の記念すべき１杯目である、この日は開店と同時に食卓に男性が２人、カウンターには私の他に近所の会社員が６人組みで訪れ、開店から５分で満席となった(笑)
久々の澄んだ塩スープだ、旨さはこれまでに何度となくご紹介してきたので、書庫「ら～めん屋たつし」をご参照頂きたい。
私を含め塩ら～めんが７人、たつしラーメン１名に千名そば１名と圧倒的人気で、豊かな魚介の風味を体験した者にすれば、納得と言える光景であろう♪
大将渾身の手打ち麺、透き通るような美しさながらも歯応えが良く、お手本のようにスープを持ち上げて喉元を心地よく駆け抜けていく…(感涙)
完杯（完敗）である、この日は食べている間に食卓の客が入れ替わり、店外にも２～３組の客が待ち構えていたので、気を利かせて早めに店を出た。
この時点で塩ら～めんは確実に完売である、大将の実力の裏付けとも言えるが…
食べられなかった客にとっては、罪作りな「旨さ」であるとお伝えしておこう(笑)♪
