空調はエコ温度を余儀なくされ、タイピングだけでも汗ばんでしまう真夏日…。
こんな時、午後からの自分をリセットするために効果的なあの店をチョイス。
定休明けの木曜日、店内は夏休みに入って子供連れの客がかなり多かった…
焼きうどんやチャンポンも若干居たが、８割以上がラーメンを注文していた。
身体が塩分を欲しがっている、私はシナチク麺を注文しスポーツ紙を眺めた。
シナチクを境目に、手前はドッシリとした味わいの層。
丼の向こう側には、フレッシュな切れ味のスープが…
やっぱ旨い！ 分かっとうけど旨い！ 誰が何と言おうと、旨いったら旨いっ！
大将は出前用の注文をバタバタと調理、慌ただしく配達の軽トラに乗り込む。
従って今日の麺上げは大女将であり、大将よりゆっくりと規則正しく５回切る。
炒豚は２枚だが、シナチクは全部数えたら１６本も浮かんでいるではないか！
薄めに甘辛く味付けされており、その味わいが少しスープにも深みを与える。
途中からコショウを振り、スタミナ補給にいつもより多めにニンニクを加えた。
私が１人でガッツポーズする度に、大女将が笑いながらコッチを眺めていた。
