『山ちゃんラーメン』古賀市国道沿い（弁当屋の麺）

古賀市国道沿い、香椎から移転した『おべんとうのヒライ』が今月オープン。
プラの容器に、数種類用意されたお惣菜を客が好きなだけ盛るシステムで…
ご飯抜きとか、好きな物を好きなだけ選べて格安なので、当然人気も高い！

店内には、惣菜のコーナーと既製品の食品コーナーがあり、更に右手には…

『ラーメン開発チーム主宰山瀬浩敬』

別のポップには『うまいぞ！！　腹いっぱい食ってくれぇい！！』とも書かれ…
イートインのラーメンで、これほど気合いを入れられると麺ブロガーとしては…
やはり試さねばなるまい、まして３９０円と気合を感じる価格設定ともなれば…

山ちゃんラーメン３９０円

芳ばしい焦がしニンニク油と、甘めの豚骨スープの組合せで熊本風ラーメン！

スープを頂くと、甘く優しい『金龍』っぽい豚骨と、『味千』っぽいニンニク風味…
まさに上記２店のスープを掛け合わせた様な味わいで、残念ながらぬるい(涙)

玉子はハードボイルドで、黄身もバチッと硬茹でに仕上がりスープと合ってる！
黄身が半熟で、白身に味が沁みた玉子も好きだが、このスープにはコレだっ！

炒豚は、ベーコン的にスライスしたバラ肉が１枚浮かび、存在感的に寂しい…
味わいも素っ気なく、パサパサではないが食べた満足感が得られない炒豚…

スープがぬるいのに、細麺は茹で過ぎなのか伸びてしまい、絡まっている(涙)
厨房には、手順だけを学んだ若い女性店員ばかりで、心地よく諦められる…

この値段なら仕方ない、最後に海苔と一緒に細麺をズルッと頂いてみたが…
総じて、熊本っぽく無難なスープの味わいながら、個人的には再食はナシ(涙)

幟には堂々と名前までプリントされているが、当人に抵抗感はなかったのか？
もし私なら、写真どころか商品名にまで自分の名前って、絶対に望まない(涙)

これが『ヒライ』の新たな戦略かつ、ラーメン界への進出ならば安いけど弱い。
スープのぬるさと、細麺の伸び加減が絶妙な一杯であるが、新しいジャンル？

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福岡の東濃く腹