『升風庵』神湊４９５号線添い（心震えた…）

知り合いから教わり、そんなトコに蕎麦屋あったっけ…と半信半疑で訪麺。
と、神湊交差点を通過して間もなく、道路右手にこの店の看板を目にした。
既に１３時を過ぎているが、私の車を含め７台もの普通車が停まっている。

店舗は結構な広さの平屋建てで、駐車場から庭園を抜けて玄関に到着。
この敷地面積と風格の漂う暖簾に、自然と期待したくなる雰囲気がある。

店内もゆったりとした空間で、食卓の間隔もそれぞれ互いを干渉しない。
食卓も、一畳近い広さの立派な作りで、それだけで気持ちよくなってくる。

しかも五周年らしく、この時はご飯物三品の中から一つサービスされた。
私は天草大王鶏めしを選んだが、他に浅漬けにぎりといなりが選べる。

天草大王盛りそば　１,２００円

蕎麦は男性には物足りない量で、大盛り（３００円増し）がお勧めだろう。

国産の蕎麦粉十割で、綺麗な色味で更科みたいな洗練した味わいだ。
だが、かえしの風味にも負けず、山葵と共に蕎麦の香りが鼻に抜ける。

これが天草大王の塩焼きで思ったほど硬さはなく、脂身が本当に旨い。
添えられた柚子こしょうで頂くと、鶏の肉汁と合わさって酒が欲しくなる。

かえしは鰹の風味が強めだが、その香りが鼻先をくすぐって堪らない。
ネギも極細に刻まれ、途中から大根おろしを加えると味が引き締まる。
ただ、脇に添えられた揚げ物が何だか分からず、愚舌を嘆いた次第…

こちらはサービスの天草大王鶏めしだが、これまた素晴らしい味わい。
炊き込みではなく、鶏肉と具材を割り下で煮詰めてご飯に混ぜた感じ。
かなり茶色っぽいが、全然しょっぱくないのでそう推測しただけだが…。

何にせよ、蕎麦だけでなく、天草大王を鶏めしと塩焼きで楽しめるとは♪

蕎麦湯は薄めだが、かえしと併せると飲みやすい汁物の様な喉越し。
しょっぱさがなく、旨味が強いからこその相性の良い〆の一杯だった。

津屋崎から４９５号線を神崎方面に走り、道の駅むなかたの少し手前。
ホームセンター『コメリ』フェンス沿い路地から、店の駐車場に注ぎ込める。
写真の立て札を目印に、是非とも探して行って頂きたい旨い蕎麦屋だ。

辿り着くと、店員よりも先に玄関脇で待っているのが、可愛い鬼さんだ。
しかも、お清めの塩を左の小脇に抱えているが、神様じゃないぞぉ…？
まぁ逆に言えば、魔除けの効果は高そうなので繁盛してるのだろう(笑)

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福岡の東濃く腹