『ラーメン来々軒』宮若市旧市役所庁舎前（市役所がない…）

金曜日、献血を済ませて栄養補給しようと宮若市までひた走った。
ところが交差点で、宮若市役所に向かう案内表示が今までと逆に…
一瞬「えっ？」と思ったが、自分の記憶を信じて交差点を右折した。

間違いではなかったが、役所庁舎は取り壊され駐車場に様変わり…
新たに、宮若コミュニティセンターが開設され景色は一変した…(涙)

多分１年半ぶりぐらいだが、色々な意味で衝撃を受けた老舗店だ。
酒宴でご一緒したケパサ先輩より、気になる紹介のされ方をして…
実食して、色々な意味で嬉しい衝撃を与えられた老舗ラーメン店♪
当然ラーメンを注文するが、品書きのチャンポンが凄～く気になる…

ラーメン４８０円

丼が左側に寄ってしまったが、早く食べたくて仕方がなかった(笑)
決して派手さや艷はないが、老舗の揺るぎない風格が漂っている！

この店一番の特徴は、豚骨にも関わらずスープが透明なのである！
ケパサ先輩からも、透明の豚骨スープを出す店だと知らされていた。
屋号の『来々軒』も、漫画に出て来そうなベタさが気になると…(笑)

しかしながら、ここのスープは一口頂くと豚骨の概念を覆される！
スキッとした飲み口で、胡椒のピリッとした味わいが後味で残る。
言われなければ、豚骨と気付かずに塩ラーメンと勘違いしそうだ。

この店のもう一つの特徴が、極薄に刻んだ筍を甘めに炊いた具材。
薄い味付けでスープとの相性もよく、シャクッと心地よい歯応え～♪

この筍は、修行された直方市の『植木ラーメン』でも頂けたのだが…
残念な事に『植木ラーメン』は昨年の春、惜しまれつつ閉店された。
パサッとした肉質、ガシッとした食感の炒豚もお約束の懐かし系～♪

別アングルで改めて申し上げるが、これは豚骨スープの映像である！
かなり澄んだ表情だったり、淡い琥珀色の表情を見せる時もあって…
味わいを含め、本当にガラベースの旨い塩スープとしか思えないっ！

この複雑かつ素晴らしいスープは、勿論、麺なしでは語れない(笑)
いにしえ系では細麺の部類だが、表面がツルツルッと気持ちイイ～♪
なのにスープが程好く絡み、チュルッとした喉越しも本当に上質っ！

申し分ないが、豚骨でこの味わいは私的には上手く表現できない…
これが鶏ガラなら率直に言えるが、豚骨でこの味わいは正に驚き！
どうしても、実際に食べて頂いてそれぞれに旨さを感じて欲しい…

●かしわ飯のおにぎり皿

●おでんとかチャンポン

●昔の博多の豚骨は透明

お店の商品とか、女将さんが発した言葉とか気になる事だらけで…
国宝だの重文だのと言わないが、県の無形文化財レベルだと思う！

ヤバい…(涙)

私の月イチで通うリストに、深く刻まれた愛すべき老舗の旨さだ～！

以前、店内にはお手製の広告が入ったティッシュが置かれていた。
が、この時はカウンターのどこにも見つける事が出来なかった(涙)

実は『来々軒』に対して、ティッシュの広告には『来来軒』だって…？
それについては、チャンポンと併せて次回訪麺時の確認事項だ(笑)！

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福岡の東濃く腹