『ら～めん屋たつし』福岡市東区名島（ついに昇格！）

ヨメが夜勤で居ないので、娘と連れ立って久し振りに『たつし』♪
私自身も、先月の１６日以来で早くも１ヶ月以上のご無沙汰だ…

駐車場は２台とも空いているが、店内には５人も先客がいた。
近所の親子連れと、塾の帰りに自転車で寄った中学生が３人。

高菜を摘もうとすると、和田さんから「辛いですよ…」とご忠告。
自家製で、既に壺の底のほうの高菜なので、相当辛いらしい。

と、横で味見した娘がムセて咳き込み、私に苦笑いしていた…

娘のたつしラーメン　５００円（餃子とご飯プラスで３００円増）

マー油の香ばしい匂いが漂い、いつも私は注文で迷ってる…
が、この日は個人的な目論見があり、遭えてデフォを選択！

パパのラーメン

和田さんにしては珍しく、炒豚の上にネギが少し落ちてた…
もうすぐ閉店時刻だし、僅かな手元の狂いはご愛嬌だ(笑)♪

いつも思わされるのは、切り売りで持ち帰りたい…って事。
ワインと併せても、少し食べるラー油とか垂らしてもアリだ。

実際、こちらでも先に餃子を頼んでビールと頂いてから…
〆にラーメンを頂いて、意気揚々と帰るお客を数回見た♪

ここ最近、太麺よりも黒麺で注文する頻度が高まってる！
表面ツルツルで、とにかく歯触りが滑らかで気持ち良い♪

ツルッとしながら、スープもしっかり引き連れて来る具合。
竹炭の配合も含め、拘り抜いた和田さんの努力の賜物。

いつもの辛いでんぶ、私の替え玉用のお楽しみアイテム。
これを楽しみたくて、マー油入りのラーメンを控えている♪

替え玉も黒麺でお願いし、でんぶを混ぜ高菜を盛れば…

勝手に「激辛たつし」完成である、スープも別物に変身！！

でんぶの辛さは問題ないが、確かに辛子高菜は激辛♪
私には嬉しい辛さだが、用心してすすらないと危ない…

でも、このワイルド感は堪らなく熱く、じわじわと発汗(笑)
冬の定番として、マイブームな１杯が完成した瞬間だっ！

自分でも分かっていたけど、豚骨もきちんと旨いから…
グイッと飲み干すと、娘が少し驚きながらも笑っていた。

以前、試作段階の感想をご紹介した、焼きチャンポン麺。
驚いた事に、替え玉で選べる麺の１つで加わっていた！

興味のある方は、是非ともお試し頂きたい食感である★

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福岡の東濃く腹