でるまえさんの記事でその存在を知り、更に文末に気になる写真…
壁に貼られた商品写真で、オムレツラーメン６５０円と書かれてる…？
詳細はリンクからご覧頂きたいが、なかなかのインパクトである(笑)！
こんな面白ラーメンが、私のハートを鷲掴みにするからタチが悪い…
来てしまった…、オムレツラーメンを制覇すべく気付けば店先に(涙)
辛うじて３台停められるが、幅はかなりシビアで女性には辛いかも…
客の回転率は良く、高齢で人懐っこいご夫婦がお店を切り盛りする。
マイペースで調理され、一見さんにも笑顔でラー油を勧めていた(笑)
レトロな女将さんにオムレツラーメンを注文すると、衝撃の事実が…
女将さん 「なんになさいますか？」
あおさん 「（写真を指さして）このオムレツラーメン下さい。」
女将さん 「生憎、今日は出来んとですよ…。」
あおさん 「えっ…？」
女将さん 「今日はもぅ、卵がしまえてしもてですねぇ…。」
あおさん 「〆％★♪≠※♂…(涙)」
仕方なく品書きに目をやると、豚骨の他に味噌やチャンポンもある。
泣く泣くオムレツを諦め、私が今回選んだのは…
チャンポン ５５０円
大将はゆっくりとした手付きで野菜を炒め、蒲鉾やら豚肉を投入！
その瞬間、中華鍋が炎に包まれ店中が芳ばしい香りに包まれる…
大将は表情ひとつ変えず、淡々とチャンポン麺を加え鍋を揺らす。
菜箸で少しかき混ぜ、後はコンロから降ろすタイミングを見計らう…
ゆっくりと…、しかし確実な動きで調理され、正に熟練の業である。
横から見ると、あくまでもラーメン鉢であり、チャンポン鉢ではない。
両端が切れてるけど、美味しさが伝わる角度であり見せたかった！
立ち上る湯気に、じっくりと炒められた豚肉の風味が入り交じって…
キャベツは殆どなく、玉葱とモヤシが歯応えと食物繊維を担当する！
ちゃんぽん麺は短めで、熱々でも比較的すすり易い配慮が施され…
野菜と豚肉の旨味がスープにきちっと滲み、麺にも染みてバリ旨～♪
このスープの旨さなら、オムレツラーメンも間違いなく旨いハズだ…
絶対にオムレツラーメンを制覇しなくては…、暫しリベンジを待てっ！
