http://blogs.yahoo.co.jp/aosan1968/38338593.html
開業当時から、蕎麦屋として営んでいた『あずま』が、
新商品として、全粒粉を使用したうどんを提供する。
との事だったので、早速、物は試しと行ってみた(笑)
粗挽きうどんおためしフェアのため
うどんメニューは下記メニューのみとさせていただきます
かけうどん １９５円
ごぼう天うどん ２４５円
ぶっかけうどん ２５０円
うどん関係は上記メニューのみとさせて頂きます。
↑上記と下記で、２回も「させて頂きます。」の表記…
確かに客は年輩主体だが、くどいのか丁寧なのか？
ぶっかけうどん ２５０円（フェア価格）
薬味は葱と山葵のみ、散らされた削り節がいい感じ。
合わさるつゆも鰹出汁、一気にざぶっとぶっかける！
全粒粉使用、粗挽きうどん
麺には粒々、ほんのりと肌色がかった綺麗な麺相♪
少し蕎 麦っぽさを感じる味わいで、つゆとも馴染む！
ヤワの茹で加減は、年配客に対する店側の配慮か？
薄切りのごぼう天が数枚と、玉子天が彩りを添える。
ごぼうはパリパリ食感で、暖かいすめでも試したい！
一方、玉子と言えばお楽しみの…
黄身はさすがのコンディション、麺にも絡めて頂いた♪
温玉ではなく、揚げに拘った理由は分からないが…
何より、削り節からもつゆに風味が滲んで来る(笑)
美味しく頂けるうどんだった 、間違いなく再食決定！
次は絶対、ごぼう天うどん♪
(￣^￣)ゞ
