福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『麺屋 五識』東区松島5丁目(嬉しい誤算♪)

ブロとも:たんしんさんの記事を見ていて、













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日曜日、かなり久し振りに『五識』を訪問。



文中の品書きの写真に、あの野菜の文字が!



















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トマトラーメン!



しかも限定ではなく、レギュラー商品扱い!



なぜだか、気になって仕方がなかったので…



















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トマトラーメン 650円



手が掛かるのだろう、10分近く待たされ…



サイコロ状に刻まれたホールトマトが特徴。



















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ガラベース?、ミネストローネ?、旨いぞ…



ピリ辛仕立てで、思ったよりもスパイシー!



イタリア的?、メキシコ的?、私的に好み。



他にも野菜が散りばめられ、楽しい観た目。



バジルと思いきや、茹でた青梗菜だったり、



アーモンドと思いきや、ニンニクだったり、



極薄に刻んだセロリなど、手が掛かってる。



















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惜しいのは、併せられる細麺が今ひとつで、



個性的なスープを、受け止めきれていない。



太いちぢれ麺で、是非とも味わってみたい。



















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スープが熱々で、不思議となかなか冷めず…



タバスコとおぼしき辛味と、トマトと酸味♪



途中から発汗で、思わず上着を一枚脱いだ!



トマトも結構な量で好きな人には堪らない♪



















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どうせなら、青梗菜を緑アスパラにしたり…



ただの豚バラ肉でなく、ベーコンを使って…



イタリア寄りに振っても、面白いと感じた♪



あくまでも個人的解釈だが、リピート決定!






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