先々週、ルノーのイベントが始まる直前に、
宿題だった豆乳ちゃんぽんを頂く事にした。
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基本は、朝摘みされた大豆の豆乳を使って、
動物系のスープに頼ららない、熱々の一杯。
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炒めた野菜や、豚バラの芳ばしさがバリ旨!
国産の野菜を、たっぷり300gも使って、
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豚肉の旨みと、豚脂が滲んだ豆乳スープは、
豚骨…?、と勘違いしそうな仕上がり具合。
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太麺のつるっとした食感が、とにかく好み♪
野菜を頬張っていると、顎関節に疲労感(笑)
元気堂のちゃんぽんに、私はハマっている!