開店時刻の勘違いで、実に半年振りの入店、
それでも、店主夫妻に笑顔で迎えて頂いた。
隣町で、屋号が同じラーメン店が開業され、
色々と、お客さんから問い合わせが殺到し、
お弟子さんだの暖簾分けだの勝手な憶測で、
あくまでも、同名の居酒屋チェーンであり、
相手は「長浜ラーメン」を掲げている別物、
店主さんが直々に、そう説明して下さった。
ピリ辛ラーメン ６５０円
辛さの加減が絶妙な、ピリ辛を注文したが、
刻んだ葱の勢いが天に向かってそそり立つ！
昼セット先着３０名にサービスされる玉子、
何気に嬉しい、お店からの心遣いを味わう。
カタの細麺が、チョイ辛の豚骨を身に纏い、
喉元に来るや否や、鷹の爪で咳き込む中年…
葱はシャリッと、支那竹はザクッと食感で、
一緒に頬張って、それぞれの歯応えを堪能。
中濃で、コクと旨みが豊かなピリ辛豚骨は、
見た目の倍以上に、激な辛さを備えている…
呉々も、辛子高菜は注意して投入する様に、
勢い良くすすると、間違いなくムセる刺激！
この日は遅番で、中休み用にテイクアウト、
豚骨スープで炊き上げた味おにぎりが二つ。
賽の目に刻まれた、焼豚の切れ端が混ざり、
自家製の辛子高菜で、しっかり脇を固める！
私のお持ち帰りの定番が、新たに誕生した♪
