への先輩の記事で、先を越されてしまった…
軽く嫉妬しつつ、美味しい事が確証された。
早速、先週火曜日に開店直後を狙って訪問！
実はお店のＦＢページでも紹介されており、
期間限定の魚介醤油、なんとも素敵な響き♪
中華そば ６８０円
運ばれた瞬間、豊かな節系の香りに包まれ、
すすった瞬間、豊かに広がる魚介の味わい。
鶏ガラを使わず、豚の出汁を最小限に加え、
鰹節・鰯節・鯖節、三位一体の旨みを搾り、
柚子皮のかけらが、実にイイ仕事を果たす。
ナルトや支那竹、輪切りの白葱も雰囲気で、
ちぢれ麺との相性も、これぞ正解の組合せ。
久々に大好物の直球ど真ん中で、白旗状態…
リピ確定、提供期間は後一ヶ月ぐらいとか。
で…、
忘れられず、週末にも訪れてしまった中年、
私は一番客で、女性店員も覚えてくれてた。
二杯目は、柚子皮が見当たらず葱も少ない、
前回と変わらず、完成された佇まいの麺相。
脂身が少なめだと、私的には更に理想だが、
ナルトと支那竹、海苔等の欠かせない具材、
麺の歯触りと喉越しも、本当にお見事だが、
期間限定にせにゃならん理由がわからん(涙)
