福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『中華そば 行徳家』南区野間(さすがの限定!)

半月振りの平日週休で13時過ぎに訪問、



先客は居らず貸し切り状態のカウンター、



互いに近況を話しながら食券を手渡した。










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●爆竹+50円 → それなりに辛いレベル

●地雷+100円 → 痛みを感じるレベル

●ダイナマイト+150円 → 殺人レベル



地雷で既に味わいを感じられないとの事。


















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担担麺 800円(期間限定麺)



以前はレギュラー提供されていた担担麺、



商品構成の見直しでメニューから外され、





















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長きに渡り提供されていた担担麺だけに、



すすった瞬間の安定感は流石の一言だが、



ブラッシュアップしてるのは間違いない。


















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パクチーと白髪葱で後口をすっきりさせ、



基本でもかなり辛さを感じる仕上がりで、



勢いよくすすると軽くムセてしまうほど!


















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少し砕いた落花生が芳ばしさを感じさせ、



胡麻でなく落花生ペーストなのだろうか?



その油分で肉味噌が麺にもしっかり絡む、



辛さ増し等せずに味わって大正解だった♪






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