福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『中華ダイニング ろうりん』古賀市(悩ましい祝杯?)

先日、娘が19歳の誕生日を迎えたお祝いで、



地元の同級生が営む中華店へ家族で出掛けた。


















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ミシュランガイド』にも掲載された実力で、



週末は予約で満席という地元中華の人気店だ。


















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先付5種盛り合わせ



手前の鮪と蛸の燻製はお代わりしたいぐらい、



チップの風味がほど良く口いっぱいに広がる♪


















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鶏の唐揚げ(レモン塩添え)



表面はパリッとして中からジューシーな肉汁…



ありきたりな唐揚げの表現を使ってみたけど、



お手本のような揚げ上がりと旨さは保障する!


















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海老マヨ



パツパツで弾力が半端ないブラックタイガー



自家製マヨネーズの円やかな酸味に包まれて、



まぶしたナッツ風味と食感が計算された一皿。


















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海鮮と二種の旬野菜の塩炒め



『本日のお勧め』から唯一注文した一皿だが、



それぞれの素材の色合いと歯応えを残しつつ、



全体の味わいを一つにまとめるさすがの腕前!


















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じゃこの高菜の炒飯



しっとり感を残しながらパラっと仕上げられ、



じゃこの塩気と高菜の旨みが活かされた炒飯、



これを肴に焼酎が飲めるぐらい私好みだった♪



誕生日なので娘のリクエストで注文した品々、



海老マヨや鶏の唐揚げもココは確かに旨いが、



私の胃袋にはズシッとのしかかるお年頃…(涙)


















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娘よ、パパから貴女にお願いしたい事がある…



そろそろ「大人の女性」の年齢になるのだし、



次回は『本日のお勧め』を注文させておくれ…