福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『博多DOPO』福津市宮司(美味いけど)

実はこの店でも「元祖!!黄金豚骨」という、



清湯系っぽい豚骨ラーメンがあると耳にして、



何年ぶりかに訪れてメニューを探していると…


















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あった!



低温調理のチャーシューと背脂が浮かべられ、



女性店員に「これを下さい♪」と注文すると、



材料の入荷待ちで今日は出来ませんと言われ…



店先に「黄金豚骨」の幟まで出してたクセに…



と、別の期間限定がありそちらをお願いした。


















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海老のトマトクリーム麺 800円



まぁ元々イタ飯店が母体のラーメン屋なので、



今までにもスープパスタ的な限定麺はあって、



当たり外れや好みの問題ぽい物が多かったと、



ここの常連である会社の若い娘が話していた。


















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味わいから海老の殻は使われていないような…



とにかく分かりやすいトマトクリームスープ、



お洒落なパスタ屋で味わった事のあるアレだ。



そこにカッペリーニならぬ細麺が合わせられ、



濃度のあるスープ絡んで来る感じの仕上がり。


















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麺が違うだけでパスタの発想だから美味いし、



替え玉しても絡み具合は衰える事を知らない!



ただ圧倒的に女性客が多いからか量が少なく、



若い男性だと間違いなく足りないので要注意。