本来なら１日2 ０杯限定だった「横浜家系」が、
あまりの好評で杯数を１日３０杯限定に増やし、
なおかつ１６日で提供終了される予定だったが、
期間も延長されたので2 ０日に頂く事ができた♪
横浜家系ラーメン ８５０円
地鶏の鶏油使用との事でおのずと期待も高まる、
ほうれん草、海苔、チャーシュー、うずらの卵、
まさに家系の約束事である具材が盛り付けられ、
特にうずらの卵にテンションが上がる昭和世代♪
私の八宝菜のランク付けはうずらの卵の個数で、
多いほどランキングの上位になるのは内緒だ(笑)
程よく搾られた豚骨スープと醤油ダレの定番で、
見た目よりサラッとしていて口当たりも軽めで、
後口よく喉の渇きも感じないがご飯が合いそう♪
割り箸ぐらの太さがありスープがしっかり絡む、
弾力的でブリンとした食べ応えのある仕上がり、
さすがは製麺屋慶史だと感じさせてくれる太麺♪
相変わらず上手にまとめて着地する店主の腕前、
期間延長のお陰で何とか間に合う事ができたが、
やはりレギュラー化して欲しいさすがの完成度！
