『白龍軒』福古賀市旧花見商店街内（驚きの布陣！）

博多大吉のチャンポン記事に引き続き、地元チャンポンを連載！
久しぶりの訪問で、空腹に従って昼食をこの店に託す事にした。

が、駐車場も店内もほぼ満席なのに、厨房には大女将が不在。
最近よく見る孫娘さんと、前回麺上げされてた女性の２人だけ…

持ち帰りのラーメンとか炒飯も挟んで、まさにてんてこ舞いだっ！

さすがに普段と比べると、出て来るまでに時間が掛かっていた。
事情が分かっているので、特に気にする事もなく対面を果たす。

おぉ…、全然遜色のない『白龍軒』のチャンポンその物であるっ！
調理は孫娘さんで、チャンポン麺を茹でるのはもう１人の女性。

スープの茶褐色も、キャベツの綺麗な色味もきちっと調理され…
立ちのぼる湯気に鼻腔が刺激され、すすると胃袋も全開状態に！

味わいは申し分なく、大将や大女将さんが居なくても全然ＯＫ！
火加減や麺との絡みなど、さすがは親族で営んでいる証だろう。

思いっきり麺を頬張ると、スープの香りが鼻に抜けて嬉しくなる！

基本スープを半分まで味わい、後半は辛子高菜で味を引締め…
今日はご飯を我慢したが、ここの高菜は販売して欲しい旨さだ！

やはり昼食を託して正解であった、大吉君はココ知ってるかな？

↓アメブロでも、ショートバージョンの予告編を始めました♪
http://ameblo.jp/aosan1968/

↓良かったら、クリック頂けると嬉しい限りです。

福岡の東濃く腹