福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『ちいちい亭』東区和白東(玉子と卵?)

久々だが、相変わらず女将さんの甲高い声、






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店主の鍋振りに、チャンポンと迷ったけど、



デフォの隣に記載された、玉子入りを注文。













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ラーメン玉子入り 550円



茹で玉子は、半玉ではなく全卵で50円増、



決してクド過ぎず、コクを感じる中濃豚骨、



乳化した脂でポテッとした舌触りのスープ。



















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細くちぢれた玉子麺で、豚骨を引き連れて、



茹で玉子との兄弟…、いや姉妹ラーメンか?



















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デフォはワンコインながら、焼豚は肉厚で、



2切れもおごられ、食べ応えも申し分ない。



以前よりも擦りゴマの存在感が成りを潜め、



全体の調和が更に良くなった印象を受けた。



こうなると次回は、担々麺を頂かなイカン!






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