梅雨入りとは名ばかりで晴れ間が続いてくれて、
冷やし中華始めました～とあちこちで目にする。
こちらの店先にも『冷やし坦々麺』のポップが、
今年もこの時期を迎えた → 食べに行かなきゃ！
入店すると店主と奥さんから交互に挨拶されて、
カウンターに腰掛けて迷わず坦々麺を注文した。
冷やし坦々麺 ７８０円
存在感のある木製のレンゲが見た目の特徴だが、
茶色と緑のアースカラーでまとめられているっ！
丼のフチにある辛味噌をゴマダレに混ぜ混んで、
すするとゴマの風味・胡椒・唐辛子が合わさる。
肉味噌の味わいと食感がそれらを援護しながら、
見た目以上の辛さが口いっぱいに広がって来る！
そんな辛さを温泉玉子がマイルドに和らげるが、
胡椒のピリ辛感はその上を行くチューニングで、
ねっとりと太麺に絡まり山くらげの食感と共に、
たっぷりと全体をまとめ上げて味わい尽くした♪
