提供開始から、すでに１ヶ月が過ぎているが、
半月前に頂きながら掲載出来ていなかった(涙)
この日は１９時まで残業で福津市から１時間、
２０時を過ぎていたが運よく営業されていて、
偶然にも先客で宗像市内のラーメン屋店主と、
最近オフ会で知り合った方が２名ほど居られ、
同行していた友人は少し呆気にとられていた。
淡麗冷やし（白）７００円
半熟玉子・かいわれ・ネギとお馴染みの具材、
見た目が普通な時ほど何か仕掛けているはず！
ここの代名詞と言えば低温調理チャーシュー、
しっとりとしながら噛み切れる柔らかな逸品、
ワインのお供にコレを頂いても絶対に美味い♪
スープをすすった瞬間に煮干しが口に広がり、
後から爽やかな風味とタレの味わいを感じる…
細かく刻んだミョウガの風味によるものだが、
温度だけでなく風味でも「涼」を感じさせる！
自家製の平打ち麺はスープとの馴染みも良く、
冷たく心地よい喉越しに思わず唸ってしまう♪
さすがの旨さで期間中にもう１度食べたいが、
もう少し距離が近ければリピート確実なのに…
